در برقی اتوماتیک و کرکره
ساخت و نصب کانال پلی یورتان
نمایندگی تفال در تهران
خرید اتو بخار تفال
زودپز تفال
خرید توتون توتون
تشک طبی
مكتوس
درباره من
موضوعات
    موضوعي ثبت نشده است
نويسندگان
برچسب ها
عضویت در خبرنامه
    عضویت لغو عضویت

ورود اعضا
    نام کاربری :
    پسورد :

عضویت در سایت
    نام کاربری :
    پسورد :
    تکرار پسورد:
    ایمیل :
    نام اصلی :

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۲۰ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۰۵:۱۱:۰۹

گوشت بوقلمون نسبت به گوشت قرمز و گوشت مرغ و بلدرچين، كالري كمتري دارااست . علت آن هم اندازه چربي كمتر آن نسبت به ساير گوشت‌ها، حتي گوشت مرغ هست .150 گرم گوشت بوقلمون حدود نيمي از اسيد فوليك مورد نياز روزانه را تامين مي‌كند . همچنين منبع خوبي از سلنيوم، روي و پتاسيم و ويتامين‏هاي B1، B3، B6 و B12 مي باشد . خاصيت گوشت بوقلمون عبارتند از: بوقلمون LDL خونرا كاهش مي‏‏دهد وقار و سرحالي ايجاد مي‏كند از سرطان نيز جلوگيري مي‏كند ترشح هورمون تستوسترون را افزايش مي‏دهد سيستم ايمني را تقويت مي‏كند حاوي ويتامين A مي باشد كه نقش مهمي در تقويت سيستم ايمني بازي مي‌كند، لذا مصرف آن در فصل سوزوسرما و به خصوص به خردسالان و سالمندان توصيه مي‌شود تنها بايد دقت نمود كه گوشت بوقلمون داراي اسيد آمينه پورين است، لذا مبتلايان بيماري نقرس بايد آن را به ميزان خيلي ناچيز مصرف كنند و همچنين گوشت بوقلمون داراي اندازه كمي اگزالات است؛ لذا بيماران دچار به سنگ كليه اگزالاتي، خيلي اندك بايد از آن استفاده نمايند . 
بيشتر بدانيد : خواص گوشت بوقلمون + هر كس چه ميزان گوشت بوقلمون بخورد؟ بيشتر بدانيد : مضرات و فوايد مصرف گوشت بوقلمون خواص گوشت گوساله گوشت,گوشت قرمز,گوشت گوساله گوشت فيله گوساله ماده بسيار عالي كه زود هضم مي‌باشد ومعده را نيرو مي‌بخشد . فيله گوساله حاوي حجم بسيار زيادي از پروتين است؛ بنابراين براي دوران طولاني‌تر احساس سيري كرده و حجم غذاي مصرفي كاهش پيدا مي‌كند . در عين حال متخصصان تغذيه ورزشي معتقد ميباشند كه اين بخش گوشت گوساله براي امر عضله‌سازي بسيار مفيد و كارساز هست . اين بخش از گوشت گوساله حاوي بيشترين ميزان از ماده روي مي باشد . اين ماده براي پيكار با اشكال بيماري‌ها و همچنين كاهش عصر نقاهت بيماري سوز‌و‌سرما خوردگي بسيار اثرگذار ميباشد . اين بخش همچنين حاوي مقادير قابل توجهي از ويتامين B12 هست كه براي توليد DNA و تقويت سيستم عصبي و سيستم خون رساني بدن مفيد است . همچنين معين گرديده مي باشد كه اين ماده غذايي در كاهش كلسترول مضر خون نيز مفيد ميباشد . 
بيشتر بدانيد : گوشت گوسفند بخوريم يا گوشت گوساله؟ خاصيت گوشت مرغ مرغ برنا محلي و جوجه آن براي تپل كردن بدن، تقويت مغز و معده‌هاي مرطوب، تصفيه پوست رخ وصدا مفيد هست . جگر آن كثيرالغذا، چاق كننده و ديرهضم مي‌باشد . در بيماري صفراوي و گرم، تناول كردن جوجه خروس مفيد هست . گوشت مرغ در مقايسه با گوشت گاو، چربي اشباع كمتري دارااست . با اين هم اكنون پوست مرغ داراي ميزان زيادي چربي اشباع است و به همين دليل قبل از پخت، بايد پوست آن را تماما جدا كرد . مرغ مبداء بسيار خوبي از ويتامين B3 يا نياسين و ويتامين B6 است . گوشت مرغ همچنين يك منشا عالي سلنيوم مي‏ باشد . سلنيوم يكي از اجزاي بسيار اساسي واكنش‏هاي متابوليكي در بدن مي‏ باشد كه عبارتند از: متابوليسم هورمون‌هاي تيروئيدي، سيستم دفاعي آنتي اكسيداني و سيستم ايمني . مطالعات مختلف نشان داده مي‌باشد كه بين پيدايش سرطان‌ها و دريافت سلنيوم يك ارتباط كليدي وجود دارد . سلنيوم بازدارنده سرطان مي ‏شود . 

خريد گوشت 

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۹ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۱۱:۱۴:۵۴

اجزاي با اهميت هوا، اكسيژن‎ (O‏2‏‎) ‎، نيتروژن‎ (N‏2‏‎)‎، دي اكسيد كربن‏‎ (CO‏2‏‎) ‎و بخار آب‎ (H‏2‏O) ‎مي باشند . ‏جابجايي اين ملكولها از منافذ پوسته تخم مرغ و غشاء آن مضاعف حياتي است، چون جنين در حال رويش ، مي بايست يك منشا ‏ثابتي از اكسيژن را اخذ كرده و دي اكسيد كربن و رطوبت را دفع كند‎ .‎ اكسيژن موجود در هوا‏ مقدار اكسيژن هوا در تراز دريا حدود 21% مي باشد . وصال به ميزان اكسيژن بخش اعظم در دستگاه هاي جوجه ‏كشي غير ممكن است، مگر اين‌كه از اكسيژن خالص استعمال شود . بطور كلي مقدار اكسيژن هواي موجود در ستر ‏حدود 21% مي باشد البته ممكن هست تغييرات در هچر به مدل ايي ديگر باشد . چون اندازه متعددي دي اكسيد كربن ‏از جوجه هاي نو از تخم خارج آمده ساخت مي شود، خطر حساس در اينگونه موارد، اين هست كه سطوح بالاي ‏دي اكسيد كربن مي تواند سمي باشد . به ازاي هر 1 درصد كاهش مقدار اكسيژن (پايين تر از 21%) ،

خريد اينترنتي مرغ

حدود 5% ‏جوجه درآوري افت خواهد كرد . با اعتنا به سن جنين نياز به اكسيژن ارتقا يافته و دي اكسيد كربن بيشتري دفع ‏مي كند‏‎ .‎ همان طور كه در جدول نشان داده شده مي باشد طي هر مرحله جوجه كشي اي نياز حدوداً 100 برابر از اولي تا ‏بيست و يك امين روز ارتقا مي يابد . هر 1000 عدد تخم مرغ به‏‎ ft‎‏3‏‎ ‎‏143‏‎ ‎هواي جديد در هر روز احتياج ‏دارند (اكسيژن موجود در هوا 21%) . در روز هجدهم جوجه كشي، دستگاه هاي با ظرفيت 40000 عدد تخم ‏مرغ به‎ ft‎‏3‏‎ ‎‏5720‏‎ ‎يا حدود‏‎ ft‎‏3‏‎ ‎‏238‏‎ ‎در ساعت هواي جديد نياز خواهند داشت‏‎ .‎ بنابراين ميزان هواي ماشين جوجه كشي مي بايست حدود هشت بار در روز و يا اين كه يك توشه در هر 3 ساعت تغيير تحول داده ‏شود . اين مقدار هوا دست كم اندازه قضيه نياز مي باشد . مقدار هوا در اكثر دستگاههاي جوجه كشي معمولاً بيش از ‏حد نياز مي باشد . در بعضي از موارد، بايد اعتنا نمود كه تهويه بيش از حد منجر از دست دادن بيش از حد رطوبت ‏نشود‎ .‎ 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۹ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۱۱:۰۹:۱۴

راه گردپاشي : اين منش كه در بعضي از كشورها رايج است واكسن را به چهره گرد درآورده و با دستگاههاي مخصوص به فيس غبار در آشيانه و در روي مرغها مي پاشند . مزاياي اين روش اين مي‌باشد كه طيور ويرايش نمي شود، از اين رو استرس به‌وجود نمي آيد .

خريد مرغ

به علت قابليت و امكان نفوذ ايمنيت بافتي هم در اين راه و روش فراوان مي باشد . معايب اين روش : عدم ايمنيت يكنواخت مي باشد چون ممكن مي باشد برخي از طيور به اندازه كافي واكسن دريافت ننمايند . زيرا اين خط مش در جمهوري اسلامي ايران مرسوم نيست، بسيار شرح نمي دهيم . به طور كلي مرغدار مي تواند بسته به امكانات خويش و محل و موقعيت مرغداري يك عدد از روشهاي ذكر گرديده در فوق را گزينش نمايد البته در تمام اين مورد ها بايستي نكات مهم زير را در نظر داشت : 1- تمام طيور يك مرغداري بايد در يك بازه واكسينه شوند . در ضمن گله مورد واكسيناسيون بايد كاملاً سالم باشد . 2- در شراي مرغداري برونشيت عفوني وجود داراست تا سه هفته پس از بهبود بدون نقص آن ها نبايد هيچگونه واكسيناسيون برعليه نيوكاسل انجام شود . 3- آن گونه از طيوري كه علامت ها بيماري تنفسي مثل سي . آر . دي (C .R .D) و ريزي چشم نشان مي دهند، نبايد گذشته از درمان واكسينه شوند . 4- در هواي گرم كار واكسينه كردن بايد در ساعات صبحگاهي كه هوا خنك مي‌باشد انجام گيرد . 5- در زمستان كه در زمان يا اين كه غروب فعاليت واكسيناسيون انجام مي شود، براي دوري از استرس مي بضاعت و توان از فروغ و روشنايي آبي استعمال نمود . 6- براي جلوگيري از عكس العمل طيور در پيش‌رو واكسن مي بضاعت به مدت 24 ساعت آنتي بيوتيك در آب آشاميدني آن ها بيش تر نمود و يا از ويتامين جهت كاهش استرس استعمال نمود . 7- در ميان دو واكسيناسيون متعدد مي بايست دست‌كم يك هفته فاصله باشد تا استرس ناشي از واكسن گذشته بر طرف شود . 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۸ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۰۵:۴۷:۱۵

اثر پاسخ ايمني بر روي تغذيه جواب ايمني مي‌تواند به 2 پايه متفاوت تقسيم شود . ايمني غيراختصاصي موجب حفاظت تن صاحبخانه مي گردد كه اين حفاظت بوسيله محدودكردن كارداران بيماري‌زا و يا اين كه با فراهم كردن بدن ميزبان در جهت ساخت شرايط محيطي غيرمناسب براي مجموعه وسيعي از عامل ها بيماري‌زا مي‌باشد .

خريد مرغ

سدهايي كه در جهت پرهيز از ورود و بقاي دست اندركاران بيماري‌زا ايجاد ميشود شامل: پوست، لايه موكوسي لوله گوارشي و يا اين كه توسط ملكول هايي مثل (آگلوتينين( Agglutinins پرسيپتين (رسوب كننده(Precipitines، پروتئين‌هاي سطح حاد، ليزوزيم و غيره است . اين گونه ايمني غيراختصاصي است چون هدف خاصي براي مبارزه با يك ادله فرنگي اختصاصي را در برنامه‌هاي خود ندارد . تعداد انبوهي از عوامل پاتوژن موجب پاسخ ايمني يكساني ميشوند زماني كه يك باكتري وارد تن مي گردد اولين جواب ساخت گرديده همان التهاب هست . اين اثرات به چهره سيستميك در بدن اندازه روي مي دهد و قادر است در سراسر تن نيز اين اثر را بگذارد . تب، سوء هاضمه و قليل اشتهايي تماماً مثالهايي از byproductهاي پاسخ التهابي هستند . سلولهايي كه در ايمني غيراختصاصي دخيل مي باشند شامل سلول هاي مرگ آور طبيعي و سلول هاي پيش التهابي مانند ماكروفاژها مي باشند . همينطور مشتمل بر مونوسيتها، نوتروفيل‌ها و هتروفيل‌ها است . التهاب در نتيجه يك سري پاسخ‌هاي رفتاري، ايمنولوژيكي و متابوليكي فيس مي دهد . نتيجه اين پاسخ ها كاهش نرخ رشد، نظارت ماهيچه‌هاي اسكلتي، كاهش اشتها، ناخوشي همگاني و در غايت مرگ خواهد شد . مشاهده اين اخلاق و رفتار را مي‌توان با استعمال از ليپوپلي‌ساكاريد باكتريايي مشاهده كرد . اين گونه اجزاي ديواره سلولي باكتري‌ها، اثرات عفونت هاي باكتريايي را تقليد مي‌نمايد . در حالتي كه چه ليپوپلي‌ساكاريدها استريل مي باشند . بدن مقدار LPS را به عنوان يك مو جود فرنگي در لحاظ مي‌گيرد و شروع به جواب هاي التهابي مي نمايد . درصورتي كه چه عدم پاسخگويي نيز به علت آنكه LPSها يك جسم مضر نيستند اثرات مخربي به همپا نخواهد داشت . اثرات التهابي مي تواند اثرات زياد زيادي در جهت كاهش محصول ها حيوان ها ايفا نمايد . به حيث مي رسد آنتي‌بيوتيك‌ها در جهت كاهش نياز به پاسخهاي التهابي در هنگام مواجهه با باكتري ها به ما امداد مي كنند (Roura,1992) . پس از پاسخ‌هاي التهابي، حيوان‌ها اكثر وقت ها ناچار به تحمل پرورش جبراني مي‌شوند، در خلال اين عمل، مواد مغذي موضوع نياز حيوان ارتقا مي‌يابد . دومي شرايط پاسخگويي ايمني، پاسخگويي منحصر به فرد سيستم ايمني مي باشد . در اين وضعيت ملكولهاي خاصي مثل ايمنوگولبين‌ها ساخته مي‌شوند تا در جهت رويارويي با آنتي‌ژنهاي فراوان يگانه كار ‌كنند . ايمني اختصاصي بوسيله پاسخهاي منحصر به فرد صاحب خانه كار مي‌نمايد نظير ايمونوگلوبين‌هاي سلولهاي B و همين‌طور پاسخهاي سلولي نظير سلولهاي واسطه T، اين مدل پاسخها دوچندان متمركز فعاليت مي نمايند . از اين رو دفاع با استعمال از ايمني منحصر به حافظه واكنش صرفا با ادله بيماريزا، موجب اثرات مستقيم در كل بدن حيوان نخواهد بود . 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۸ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۱۰:۵۶:۴۵

فروش اينترنتي گوشت 

گوشت قرمز‌رنگ يكي از مواد اول غذاهاي ما اهل ايران هاست . خريد گوشت قرمز‌رنگ خوب، سالم و جديد نكته هاي بي آلايش اي داراست كه در اين مقاله قصد داريم شما را با آنها آشنا كنيم .

گوشتهاي جديد و باز گوشت هاي تازه و گرم كه معمولا كشتار روز هستند، بيشتر مورد توجه و پسند مردم ما قرار دارا‌هستند زيرا بو و مزه اين گوشت‌ها نسبت به گوشت‌هاي يخي خوبتر است و به همين دليل نيز با استقبال تعداد بيشتري از مردم روبرو مي شوند .

ضمن اين‌كه بافت گوشت نو و گرم به خوبي مراقبت مي شود و ميل كردن آن شم خوبي را به مصرف‌كننده مي دهد . گوشت‌هاي نو و گرم در عمده ميادين ميوه و تره‌بار يا اين كه قصابي‌هاي سطح شهر عرضه مي گردند . در شراي مغازه‌ قصابي كه قرار است گوشت را از آنجا تنظيم كنيد، تمام مجوزهاي ضروري بهداشتي و كاري را دارد و تحت‌نظر سازمان‌هاي دامپزشكي و بهداشتي مرز و بوم قرار داشته باشد، مشكلي از نظر خريد كالا از آنجا وجود نخواهد داشت .
گوشتهاي يخي نكته مهمي كه درباره گوشت هاي يخي وجود دارد، اين مي باشد كه متاسفانه در مرزو بوم ما موقعيت مطلوب براي نگهداري از اين گوشت ها تا دوران مصرف و رسيدن به دست مصرف كننده رعايت نمي‌شود . يعني پس از اين كه اين گوشت ها در دماي منفي 45 درجه فريز مي‌شوند، بايستي تا لحظه رسيدن به دست مصرف‌كننده در دماي 18- جايگاه سانتي‌گراد محافظت شوند . گاهي اين موقعيت دمايي هنگام حمل و نقل يا حتي در سردخانه‌ها به استدلال فساد ماشين‌هاي حمل و نقل يا قطع و وصل برق در سردخانه‌ها نگهداري نمي‌شود .

يعني ممكن است دماي گوشت‌هاي يخي كه بايستي به طور ثابت 18- رتبه بماند، در زمان‌هايي از محافظت در فريزر يا هنگام حمل و نقل به 8- يا 10- سكو برسد و اين دما هميشه در نوسان باشد . همين امر منجر مي شود كه كيفيت چشايي و عطر و طعم گوشت هاي يخ زده نسبت به گوشت هاي جديد كمتر باشد . از طرف ديگر نوسان دماي انجماد در گوشت هاي يخي امكان پرورش ميكروارگانيسم‌ها را در اين گوشت ها ارتقا مي دهد و همين مساله قابليت فساد گوشت را بالا مي پيروزي .
ضمن اين كه قطره هاي خونابه‌اي كه به استدلال نوسان دما از گوشت بيرون مي‌شود، ميتواند باعث از بين رفتن يه خرده از مواد مغذي محلول در آب گوشت شود . به هيچ عنوان به همين عامل ميباشد كه ما توصيه مي‌كنيم به هيچ تيتر براي گشوده كردن يخ گوشت آن را داخل آب داغ يا اين كه سرد قرار ندهيد تا گوشه اي از ويتامين‌ها و پروتيئن گوشت از طرز هدر رفتن خونابه‌اش از بين نرود . اما ناگفته نماند كه نوسان دما در بازه زماني نگهداري گوشت يخي تا پيش از وصال آن به دست مصرف‌كننده به معناي از در بين رفتن كامل مواد مغذي جان دار در گوشت هاي يخي نيست .
به هر هم اكنون اين گوشت ها هم مي توانند با قيمت پايين‌تري كه دارند، نياز خيلي از خانواده‌هاي كم‌درآمد به گوشت قرمز را برآورده نمايند . يكي از تفاوت‌هاي گوشت‌هاي يخي با گوشت‌هاي تازه نيز اين مي باشد كه به استدلال نگهداري آن ها به فيس فريزشده، انگل‌هاي احتمالي موجود در اين گوشت‌ها كه به طور احتمالي از روئت كرد بازرس‌هاي دامپزشكي به دور مانده‌اند در موقعيت انجماد از بين بروند .
گوشتهاي تكه اي بسته بندي گوشت هاي تكه‌اي بسته بندي جديد و با قابليت و امكان مراقبت 72 ساعت در يخچال، عمده در مغازه هاي زنجيره اي عرضه مي‌شوند و مزاياي آن‌ها نسبت به گوشت‌هاي شقه‌اي مو جود در قصابي‌ها اين مي باشد كه هر خانواده با اعتنا به نياز خود (براي تهيه و تنظيم خورش، آبگوشت، سوپ يا اين كه . . .) گوشتي كه ميخواهد را خريداري مي كند . گوشت هاي بسته بندي كه نشانه استاندارد و مجوزهاي حتمي بهداشتي را دارا‌هستند و در مكان هاي مجاز به فروش مي رسند، مشكلي را براي مصرف كننده پيش نمي آورند .
متاسفانه گاهي بعضا از خريدارها از مختلف بودن كيفيت گوشت هاي بسته بندي شكايت دارا‌هستند . مثلا ميگويند كه نصيب بالايي گوشتي كه خريده‌اند، زياد خوب و كيفيت خوب بوده ولي قسمت‌هاي زيرين گوشت از كيفيت ضروري برخوردار نبوده است . يكسان‌ نبودن كيفيت گوشت‌هاي بسته‌بندي قادر است نوعي تقلب در صنعت گوشت محسوب شود و رويه رهايي از آن نيز بي آلايش هست .

شما مي‌توانيد با خريد گوشت‌هاي بسته‌بندي از مارك‌هاي گوناگون و ولي مجاز و معتبر، به اين نكته پي ببريد كه كيفيت گوشت كدام كارخانه خوب تر مي باشد و هميشه از آن برند خاص، توليدات پروتئيني خويش را تهيه نمائيد . ضمن اين كه خوب تر است بدانيد اين گوشت‌ها يك رتبه در كشتارگاه، يك درجه در نصيب بسته‌بندي و يك رتبه هم هنگام تحويل به فروشگاه‌هاي زنجيره‌اي به وسيله دكتر معالج دامپزشك محاسبه ميشوند و به همين دليل مي‌توان آن‌ها را جزء سلامت ترين و با كيفيت ترين گوشت ها محسوب كرد .
گوشتهاي چرخ كرده اكثري از مردمان از سلامت گوشت‌هاي چرخ‌كرده مو جود در بازار مطمئن نيستند و مدام برايشان اين سوال مطرح است كه چرا ارزش يك كيلو گوشت چرخ‌كرده از يك كيلو گوشت گوساله جديد هم كمتر مي باشد . با اين اكنون داعيه ميشود كه از گوشت گوسفند و گوساله براي تنظيم اين گوشت‌ها ياري گرفته گرديده مي باشد .

در واقع اكثر مردم تصور مي‌نمايند كه گوشت هاي چرخ كرده صنعتي از تندرست و كيفيت واجب برخوردار نيستند در صورتي كه اصلا اينطور نمي باشد . به عبارت ساده‌تر ما سالم گوشت‌هاي چرخ كرده باز جان دار در قصابي‌ها را به هيچ عنوان تاييد و مصرف آن‌ها را سفارش نمي‌كنيم اما در زمينه گوشت‌هاي چرخ‌كرده صنعتي، بسته بندي گرديده و داراي مجوزهاي حتمي بهداشتي مسئله متفاوت ميباشد .

در واقع كارخانه‌هاي توليد اين محصولات، گوشت جديد را به طور بي واسطه از كشتارگاه‌ها و به قيمت زياد كمتري (نسبت به خريد و مصرف خانگي) خريداري مي‌نمايند و از طرف ديگر نيز وقتي محصولي نظير گوشت‌كرده يا روغن در اشل صنعتي ساخت مي‌شود، هزينه‌هاي ساخت آن به مراتب پايين‌تر ميايد و نتيجه‌اش نيز اين ميشود كه ما يك كيلو گوشت چرخ كرده را با قيمتي پايين‌تر از يك كيلو گوشت گوسفند يا گوساله در فروشگاه‌ها مي‌بينيم . ضمن اين كه كيفيت و سالم اين گوشت‌ها نيز به وسيله دامپزشك موردتاييد قرار ميگيرد .
گوشتهاي مزه دار متاسفانه بايد در مسئله گوشت هاي طعم داري كه به فيس جوجه كباب يا اشكال كباب (بختياري، بلغاري، مكزيكي و . . .) در بازار جان دار مي‌باشند بيان‌كنم كه معمولا گوشت هايي با كيفيت پايين تر را طعم دار مي كنند تا بتوانند كيفيت پايين گوشت را پشت پرده چاشني ها و افزودني هاي متعدد نهفته نمايند .

با اين حساب عبد شخصا استعمال از گوشت هاي طعم دار را پيشنهاد نميكنم . خوب تر هست خانواده ها خودشان گوشت تازه و مزه دار نشده را خريداري و بعد از آن آن را با مواد نخستين تندستي كه در اختيار دارند، مزه دار كنند . اكنون در صورتي‌كه مجبور به خريد گوشت هاي طعم دار شديد، بهتر هست انواعي از آنان را كه كارخانه اي و دارنده مجوزهاي واجب بهداشتي هستند، بخريد .

بد نيست اين نكته را هم بدانيد كه دكان هاي متاع هاي پروتئيني صرفا اجازه عرضه اين نوع گوشت را دارا‌هستند و صرفا كارخانه‌هاي دارنده دامپزشك ميتوانند عمليات فرآوري را روي گوشت ها انجام دهند . از طرف ديگر تحقيقات داخلي كه بوسيله سازمان دامپزشكي انجام شده، نشان ميدهند كه حدود 20 درصد از جوجه كباب هاي موجود در بازار از رنگ به جاي زعفران استعمال گرديده مي باشد .

فروش اينترنتي گوشت 

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۷ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۰۴:۲۳:۵۴

از در ميان عامل ها محيطي موءثر ، عامل مقدار ي مجموعه هم از مهم ترين كارداران تاثيرگذار مي باشد . در طبيعت شيوع ‏كانيباليسم در گله غير قابل پيش بيني بوده و فقط برخي از گله ها به آن مبتلا مي شوند‏‎ .‎ كاهش نوروروشنايي محيط (در فيس امكان ) تا حد زيادي مي تواند به توقف شيوع اين عارضه در گله ياري نمايد . روش ‏حل ديگري كه در اين باره مطرح مي شود ،

خريد اينترنتي مرغ

استفاده از نور قرمز رنگ در تالار ميباشد . نوروفروغ قرمز‌رنگ منجر مي شود كه ‏پرنده توانا به ديدن خون و آسيب ها نباشد ، در حالي كه اثري روي پيدايش ساير رفتارها و تغذيه ندارد‏‎ .‎ ‏2‏‎- ‎توليد مثل‏ ‏1-2‏‎ ‎رفتار جفت گيري طبيعي پرندگان گونه هاي مختلفي از سيستم هاي جفت گيري را از خويش نشان مي دهند ، به طوري كه تمام اين روشها در ‏رفتارهاي جنسي اجداد طيور اهلي و طيوران وحشي قابل رويت هست . جفت گيري مي تواند به دو چهره ‏گروهي و يا تك همسري[2] باشد ، كه مدل گروهي خويش به سه راه مي تواند بروز پيدا نمايد 1) يك پرنده ي ‏ماده[3] 2) يك پرنده ي ماده و يكسري پرنده ي نر[4] 3) تركيب هر دو موقعيت مذكور . موقعيت تك همسري ممكن ‏است براي يك فصل يا اين كه يك سري فصل جفت گيري بين يك جفت پرنده ادامه داشته باشد . پرنده ها نر يا اين كه به وسيله ي ‏تشكيل قلمرو در ارتفاع فصل جفت گيري به جذب پرنده ها ماده مي پردازند يا اين كه اين كه به دسته هاي دائمي طيوران ‏ماده ملحق شده و در ارتفاع فصل جفت گيري در دربين آنان تشيل قلمرو مي دهند . از سوي ديگر پرنده ها نر و ماده ‏ممكن مي‌باشد در ارتفاع فصل جفت گيري در مكان ويژه اي عده گرديده و حيوان ماده ، جفت نر خود را از ميان نرهاي ‏گروه تعيين نمايد ، كه به آن سيستم جفت گيري جولانگاه[5] مي گويند‎ .‎ مرغ اهلي و وحشي داراي سيستم جفت گيري پلي جيوس ( يك‌سري ماده گيري) بوده و در آن يك حيوان نر برنده با ‏تشكيل قلمرو ، جفت گيري با كليه طيوران ماده باطن قلمرو را به خويش اختصاص مي دهد . بقيه پرنده ها نر ‏زيردست به گوشه و كنار قلمرو رانده شده يا اين كه اينكه به چهره انفرادي يا اين كه گروهي جداگانه معاش مي كنند‏‎ .‎ با وجود اين كه بخش اعظمي از جفت گيري ها در ميان طيوران در ظواهر تصادفي و بي انگيزه ميباشد ، البته آنها (به خصوص ‏پرنده ي ماده ) به ندرت به صورت تصادفي جفت گيري مي كنند و در تعيين جفت دست اندركاران مختلفي را مد لحاظ مي ‏گيرند . تعيين جفت و ريزه كاري انجام آن در مرغ جنگلي به اعتنا مطالعه شده هست . مرغ جنگلي ماده گذشته از ‏نزديك شدن و دادن اذن جفت گيري ، گروه اي از ويژگي ها فيزيكي پرنده ي نر غريبه را از قبيل اندازه ‏و طول تاج ، رنگ تاج ، رنگ چشم و طول سيخك ها را نظارت مي نمايد . مقدار ي تاج يكي از مهم ترين ‏معيارها در انتخاب حيوان نر به وسيله پرنده ي ماده است ، چون در اشخاص كثيف به انگل مقدار تاج كوچك ميباشد و به ‏اين وسيله پرنده ي ماده از سالم حيوان نر اطمينان پيدا مي كند‏‎ .‎ 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۷ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۰۴:۲۲:۴۷

موقعيت بدن و حركات پرندگان مبين وضعيت اجتماعي و حالت رفتاري آن‌ها (مانند پرخاشگري ) است‎

خريد مرغ

.‎ ‎ ‎‏5-1رفتارهاي ذيل تاثير فضا ، تراكم و اندازه ي گروه‏ تراكم و اندازه ي مجموعه طيور ، نيز بر مقدار ايجاد و هم جور رفتارها تاثير دارااست . در قفس هايي كه امروزه متداول ‏هستند ، بالا بودن تراكم و تعداد افراد هر قفس به شدت به كاهش توليد تخم مرغ ، نرخ بالاي تلفات ، عارضه ي لبريز ‏خواري و كانيباليسم و همچنين شدت اضطراب در گله مفيد است‏‎ .‎ زماني كه طيوران در دسته هاي تعالي محافظت مي شوند ، مقدار ي مجموعه اثرات متمايزي ( از تراكم) بر كردار ‏آنها كه عبارتند از‎ :‎ ‏1‏‎) ‎در تراكم يكسان در گروه بزرگتر هر فرد دارنده فضاي مطلق بيشتري براي تكان است‏ ‏2‏‎) ‎در مجموعه هاي بزرگتر ، تعداد اشخاص بيشتري با هر فرد تيم برخورد داشته و ميزان برخوردها در سطح ‏جامعه هم در فيض ي آن ارتقا پيدا مي كند‏ ‏3‏‎) ‎پرندگان در مدل هاي بلندمرتبه ، مشكل بيشتري در آشنايي اشخاص نيز گله اي خود دارند‏‎ .‎ در تالار داراي عرض بزرگ ، طيوران به طور يكنواخت از تمام دور و اطراف به كارگيري نمي نمايند از طرفي پرندگان معمولاً ‏تا زماني كه تمام اشخاص گله را شناسايي نكنند ، نصيب هاي مختلف تالار را بازرسي خواهند كرد . اين زمينه در ‏مورد مرغ هاي تخم گذاري كه روي بستر پوشال[1] يا اين كه سيستم بستر عميق حفظ مي شوند و براي جوجه هاي ‏مادر در سيستم پرورشي بستر عميق ، راستگو است‏‎ .‎ ‏6-1‏‎ ‎كانيباليسم كانيباليسم به صورت نوك زدن و مصدوم كردن پوست و بافت هاي زيرين آن توصيف مي شود . در مرغ ، صورت ‏معمول اين عارضه به چهره كانيباليسم كلواكي يا اين كه نوك زني به مقعد ميباشد . يك عدد از شرايطي كه سبب ساز پديدار شدن ‏اين گونه كانيباليسم مي شود وقتي هست كه كلواك مرغ در درحال حاضر تخم گذاشتن به سمت خارج متورم مي گردد . در ‏اين حالت و در رخ آمادگي گله براي شيوع كانيباليسم اكثر اوقات پرندگان ديگر به سرعت به بافت نرم و قرمز رنگ ‏مخرج نوك مي زنند . در چهره مصدوم شدن پوست اين منطقه و يا هر حيطه ي ديگر بر روي بدن ، مرغ ها به ‏علت تحريك شدن به وسيله خون به سرعت استارت به نوك زني به آن منطقه مي نمايند . معمولاً اين نوك زدن ها تا ‏مصرف گوشت تن حيوان نيز ادامه پيدا كرده و منجر مرگ پرنده مي شود . همانند عارضه ي پرخواري ، در ‏مورد اين مرض هم بعضا از افراد تمايل بيشتري به اين گونه خوي دارا‌هستند البته پرنده ها كانيبال ، لزوما به عبارتي ‏پرندگان در گير به عارضه ي پرخواري نيستند‎ .‎ 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۴ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۰۸:۲۶:۰۶

سيستم آنتي اكسيداني سلول زنده دربرگيرنده 3 تراز داراي اهميت دفاعي ميباشد . سطح نخستين دفاعي مسئول پيشگيري از تشكيل ‏راديكالهاي آزاد مي‌باشد و از سه آنزيم آنتي اكسيداني مشتمل بر سوپراكسيد ديسموتاز‎ (SOD)‎، گلوتاتيون پراكسيداز‎ ‎‎(GSH-Px) ‎و كاتالاز يار با پروتئينهاي باند كننده فلزات تشكيل گرديده هست . راديكال سوپر اكسيد، راديكال آزاد ‏اصلي ساخت شده در سلولهاي زنده ميباشد و در زنجيره انتقال الكترون در ميتوكندري توليد مي‌شود . سوپر اكسيد ‏ديسموتاز اين

خريد اينترنتي مرغ

راديكال را با تشكيل پراكسيد هيدروژن‎ (H‏2‏O‏2‏‎) ‎خنثي ميكند، البته اين محصول نيز براي سلول ‏سمي مي‌باشد و بايستي سريعاً بيرون شود . اين مرحله اساسي در دفاع آنتي اكسيدان به وسيله گلوتاتيون پراكسيداز‎(GSH-‎Px) ‎و كاتالاز انجام ميشود‎ . GSH-Px ‎در بخشهاي متعدد سلول يافت مي‌شود البته كاتالاز اساساً در پراكسيزومها ‏قرار دارد . در نتيجه عملكرد خروج پراكسيد هيدروژن از سلول در مورد‏‎ GSH-Px ‎بالاتر هست . بنابراين سلنيوم ‏به عنوان منتخب از آنزيم آنتي اكسيداني‎ GSH-Px ‎به خط اول دفاع آنتي اكسيدان تعلق دارد‏‎ .‎ متاسفانه خط نخستين دفاع آنتي اكسيداني در سلول براي پيشگيري بي نقص تشكيل راديكال آزاد و پراكسيداسيون لپيد ‏كارآمد و كار كشته نمي باشد . بنابراين تراز دوم دفاع آنتي اكسيداني دربرگيرنده آنتي اكسيدانهاي محلول در چربي (ويتامينهاي‎ ‎A، ‏E، كاروتنوئيدها و يوبي كوئينولها) و محلول در آب (اسيد اسكوربيك، گلوتاتيون، اسيد اوريك و . . .) كار مي ‏كند . اين آنتي اكسيدانها، تركيبات قدرتمند شكننده زنجير هستند كه از تشكيل زنجير راديكال آزاد و نشر آنها ‏جلوگيري مي‌نمايند . ويتامين‎ E ‎اصلي‌ترين ادغام در سد دوم دفاعي است‏‎ .‎ هيدورپراكسيدها ميتوانند در ارتفاع عكس العمل راديكالهاي آزاد با اين آنتياكسيدانها تشكيل ميگردند هيدروپراكسيدها سمي ‏هستند و در‌صورتي‌كه بيرون نشوند ساختار غشاء و كارايي آن را تخريب مي‌نمايند . به اين ترتيب هيدروپراكسيدها بايد به روش ‏مشابه‎ H‎‏2‏O‏2‏‎ ‎از سلول بيرون شوند . اما كاتالاز حاذق به برخورد با اين تركيبات نيست . تنها‎ GSH-Px ‎وابسته به ‏سلنيوم مي تواند اين راديكالها را به توليدات غيرفعال تبديل نمايد . به اين ترتيب سلنيوم به عنوان منتخب از‏‎ GSH-Px ‎به ‏دومين خط دفاعي آنتي اكسيداني هم وابستگي دارد‏‎ .‎ چه بسا خط دوم دفاع آنتي اكسيداني در بعضا موقعيت كار كشته به پرهيز از پراكسيداسيون ليپيد نيست و بعضا ‏مولكولهاي بيولوژيكي آسيب مي بينند . در اين مورد، تراز سوم دفاع آنتي اكسيداني منجر ترميم مولكولهاي زخم ‏ديده مي شود كه مشتمل بر آنزيمهاي منحصربه‌فرد مثل پروتئازها، ليپازها و . . . مي‌باشد . بنابراين تمام عنصرها سيستم آنتي ‏اكسيداني براي تشكيل يك دفاع آنتي اكسيداني فعاليت آمد عكس العمل عرضه ميكنند . اين واكنشها احتمالاً در سطح جذب ماده ‏مغذي استارت گرديده و در برهه زماني متابوليسم مواد مغذي هم ادامه مييابد‎ .‎ 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۴ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۰۸:۲۴:۴۸

در سال هاي اخير جهت بهببود همت و وصال به پتانسيل ژنتيكي در گله هاي تصحيح شده با ايجاد بالا به ‏افزودنيهاي غذايي‎ توجه زيادي گرديده است‏‎ .‎ سلنيوم به عنوان يك عنصر به وسيله يك شيميدان سوئدي در دهه 1930، كشف شد . سلنيوم يك عنصر سمي مي باشد ‏و چه بسا قادر است سرطانزا باشد .

خريد مرغ

بدين ترتيب 20 سال تحقيق بعدي بر روي سميت سلنيوم متمركز بود . سلنيوم به دو ‏شكل در طبيعت وجود دارد: آلي و غير آلي . سلنيوم غير آلي (اساساً به فرم سلنايت) در 20 سال پيشين به عنوان ‏مكمل غذاهاي حيواني استعمال گرديده است در سال 1957 معلوم شد كه سلنيوم يك عنصر حتمي در تغذيه ‏حيوانات است‏‎ .‎ راديكالهاي آزاد و توليد ها سمي متابوليسم آنها‏‎:‎ راديكالهاي آزاد مربوط به روندهاي بيولوژيكي، اتمهاي فعال يا اين كه گروهي از اتمها (معمولا دربردارنده اكسيژن يا اين كه ‏نيتروژن) با تعداد الكترونهاي فرد مي باشند . وجود الكترونهاي شخص در ساختار راديكالهاي آزاد، آنها را ناپايدار، ‏بسيار عكس العمل پذير و كوتاه قدمت مي سازد . خطرناكترين راديكالهاي آزاد، اكسي راديكالهاي دوچندان فعال، متحرك و ‏كوچك مي باشند . بعد از آن از تشكيل، واكنش هاي زنجيره اي را مقدمه و به پروتئينها، چربيها و‏‎ DNA ‎آسيب مي رسانند . ‏اين مولكولهاي اكسيژن ناپايدار، محصولات ارگانيك زائدي هستند كه از تنفس و ساير روندهاي متابوليكي كه ‏اكسيژن در آنان دخيل مي باشد حاصل مي شوند‏‎ .‎ آسيب‎ DNA ‎به رخ جهش، خطاي ترجمه و ممانعت از سنتز پروتئينها مي باشد در حاليكه، جراحت به پروتئينها ‏سبب تغييراتي در انتقال يوني و كار آنزيمها مي شود . پراكسيداسيون اسيدهاي چرب غير اشباع باعث تغيير ‏تركيبات و ساختار غشاء و ويژگيهاي آن (حلاليت و نفوذپذيري) و تغيير و تحول كار آنزيمهاي متصل به غشاء مي شود‏‎ ‎‎(Surai، 2002‏‎) . ‎در نتيجه زخم به مولكولهاي زيستي، اكثري از سيستم هاي بدن مثل رشد، نمو، سيستم ايمني ‏و ساخت مثل جراحت مي بيند‎ .‎ سيستم آنتي اكسيداني جانور زنده‏

موضوع:
برچسب‌ها: ،

نويسنده :امين طيرانيان
تاريخ: ۱۳ شهريور ۱۳۹۷ ساعت: ۰۴:۰۹:۰۸

فروش كمپاني مرغ اجداد زربال و همچنين ‏كارشناسان مجتمع بر گزار شويد .نكات كاربردي و با اهميتي در اين جلوس كرد قضيه بحث قرار گرفت كه قسمتي آن ‏به شرح زير مي باشد‏‎ .‎ ‏1‏‎) ‎اولين و مهمترين اصل در مدير خروس انجام محاسبه دقيق در تالار و ذيل لحاظ داشتن كردار حيوان است‏ ‏2‏‎) ‎بهترين راه و روش مديريت خروس،مشاهده،لمس واتخاذتصميمات به موقع با تغذيه مطلوب مي باشد‏‎ .‎ ‏3‏‎) ‎ارزيابي خروس به رخ هفتگي انجام شده و نتيجه مي بايست تصويب شود رنگ رخ وتاج وريش ،سينه تيغي ‏،وزن سنگين‎ . . .‎

خريد اينترنتي مرغ

 ‏4‏‎) ‎ارزيابي ها براي هر سالن بايستي بصورت غيروابسته تصويب و مورد سود برداري قرار گيرد‎ .‎ ‏5‏‎) ‎طرز حفظ خروس براي انجام ارزيابي‎:‎ ‎ ‎عامل ارزياب بايد هر دو پاي حيوان را در دست چپ خورد مهار كرده ، تقريبا همسطح شانه چپ خود نگه دارااست ، ‏به نحوي كه پشت خروس به سمت بدن وي قرار گيرد در اين موقعيت با دست راست محاسبه سينه انجام مي شود‏‎ .‎ ‏6‏‎) ‎براي بررسي سينه ، كف دست راست روي سينه حيوان قرار داده مي شود .شكل كف دست وضعيت سينه ‏حيوان رانشان خواهد داد(شكل‎ U ‎يا‎ V ‎بازوبسته‎)‎ ‏7‏‎) ‎معاينه مقدار تراكم سينه‎ :‎ حيوان را از همان وضعيت چك سينه ، باگذاردن دست راست بر روي سينه به سمت پهلوي راست تحت مي ‏آوريم ، در اين وضعيت تمام وزن سينه حيوان روي دست راست قرار خواهد گرفت . با دو انگشت شست و اشاره ‏دست راست نصفه چپ سينه حيوان مورد آناليز قرار مي گيرد . در صورت نرمال مي بايست سينه محكم باشد . در صورتي ‏كه خروس تحليل رفته باشد سينه شروع به نرم شدن مينمايد . در صورتي كه عضله سينه زير دست ريلكس باشد و زير ‏انگشت جنبش كند، وضعيت خيلي حاد مي باشد . برعكس اين مسئله در مورد مرغ ها ميباشد يعني در ابتداي توليد ‏سينه حيوان سفت هست و در ادامه پاره اي نرم مي شود كه عادي است‏‎ .‎ ‏8‏‎) ‎ارزيابي پشت خروس‏‎ :‎ در اين نظارت حيوان به جور اي از دو پا مهار مي شود كه سينه حيوان به سمت فرد استدلال قرارگيرد . از پشت ‏گردن دست به سمت لگن حيوان تكان داده مي شود اگر دست در منطقه كمر به مانع بخورد ، خروس مناسبي ‏نيست و تا 50 هفتگي مي بايست حذف شود‏‎ .‎ ‏9‏‎) ‎ريزش پر هاي پر و بال و اطراف مقعد خروس ترازو قابل قبولي براي آناليز عالي و بد بودن حيوان نميباشد و بايستي ‏حتما چك با ملامسه ياور شود‏‎ .‎ ‏10‏‎)‎رنگ چهره : با پيشرفت بلوغ جنسي تاج و ريش حيوان رشد كرده و رنگ صورت آغاز به قرمز‌رنگ شدن مي ‏نمايد كه اين تغيير و تحول رنگ از خارج چهره آغاز شده و به سمت دور و اطراف ديده ها تكان مي نمايد و در انتها ‏بايدرنگ چهره،تاج وريش قرمز‌رنگ تيره و واضح باشد .سرخي پر رنگ دور و بر چشم ميزان مناسبي براي ارزشيابي ‏ميزان باروري خروس مي باشد‏‎ .‎ 

موضوع:
برچسب‌ها: ،

[ ۱ ][ ۲ ]